Jesteśmy w polskiej edycji Gault&Millau na 2016

Jesteśmy w polskiej edycji Gault&Millau na 2016

Parę słów o tym, w jaki sposób restauracje mogą znaleźć się w przewodniku.

System ocen zawiera skalę od 1 do 20 . Wszyscy, którzy uzyskali powyżej 10 punktów, są pokazywani w Gault & Millau.  Na bazie tej punktacji, przyznawane są   „czapki kucharskie” – od 1 do 5 .  Miodova Restaurant zdobyła 12 punktów i jedną czapkę kucharską.

Inspektorzy nigdy się nie ujawniają, a polscy inspektorzy byli  przeszkoleni we Francji i Belgii.  Każda z restauracji oceniana jest co najmniej dwukrotnie.

gault-millau-polska-zolty-przewodnik-2016-b-iext30536447