O nas

O nas

Miodova to odważne połączenie tradycji i nowoczesności w samym sercu krakowskiego Kazimierza. W murach zabytkowej kamienicy udało się nam stworzyć miejsce wyjątkowe: nadążające za światowymi trendami, ale pozostające jednocześnie w zgodzie z polską, zwłaszcza krakowską, tradycją.

Tę tradycję z przyjemnością reinterpretujemy. Specjalności krakowskiej kuchni przyrządzane z lokalnych produktów wzbogaciliśmy o nowoczesne smaki i sposoby podania. W połączeniu z intrygującymi wnętrzami i przyjemną, idealną na wszelkiego rodzaju spotkania atmosferą, czyni to Miodovą miejscem wyjątkowym, które mogłoby znaleźć się na mapie każdej światowej metropolii.

Polska kuchnia jest naprawdę ciekawa – nowoczesna, autorska interpretacja i lokalne produkty mogą zamienić każde danie w dzieło sztuki.

Miodova Restaurant przy ul. Szerokiej 3 to pozycja obowiązkowa na mapie każdego miłośnika Krakowa. Na tej kryjącej wiele wspomnień ulicy, niemalże wizytówce Kazimierza, znajdował się kiedyś targ żydowski, a po dziś dzień podziwiać można tu charakterystyczny budynek Synagogi Starej oraz zabytkowe kamienice. Niepowtarzalna atmosfera starej dzielnicy i obecne na każdym kroku wspomnienia sprawiają, każdy spacer po tych starych brukach staje się niezapomnianym przeżyciem.

Wszystko zaczęło się od impulsu: inspiracją do stworzenia Miodovej była stara książka kucharska „Ilustrowany Kucharz Krakowski” Marii Gruszeckiej z 1897 r. –dzięki znalezionym w niej przepisom i radom jesteśmy w stanie zaoferować dziś naszym gościom odkrywane na nowo klasyczne potrawy w nowoczesnym wydaniu. Serwowane przez nas dania będą zaskakujące dla tych, którzy z tradycyjną polską kuchnią są za pan brat: wyraźnie zaznaczone wpływy austro-węgierskie, żydowskie, rosyjskie i bałkańskie nadają rodzimym smakom charakteru i zamieniają każdy posiłek w kulinarną przygodę obfitującą w subtelne zaskoczenia.